Umak Od Secerne Repe
UMAK OD ŠEĆERNE REPE Uzeti 3 šolje hladne, skuvane i istrugane šećerne repe, 3/4 šolje vinskog sirćeta, 1/2 šolje rena, 1 kašičicu soli i 3 kašike šećera u prahu. Okuvajte repu, oljuštite je, istružite i pomešajte sa renom. Dodajte so, biber i šećer. Dodajte toliko sirćeta koliko repa i ren mogu da upiju. Ostavite u tanjir i upotrebite kada vam zatreba. Ovaj sos (umak) može da stoji vrlo dugo.