Sfongo Pita Od Spanaca Recept Iz Izmira Za 8 Osoba

Sfongo - Pita od spanaća - recept iz Izmira za 8 osoba
Sastojci:
1,5 kg. spanaća
4 velika krompira
6 jaja
1,5 solja rendanog sira ( mešanog )
3 supene kašike mleka
So
Postupak: Oprati i oljuštiti krompir, skuvati i napraviti pire sa mlekom. Dodati sir, so i jaja. Oprati spanać, očistiti, iseckati i iscediti. Dodati pola od krompir-pirea, izmešati.
Zagrejati ulje i podmazati tepsiju, zatim sipati smesu u tepsiju. Napraviti rupe u smesi i ispuniti ih ostatkom mase pirea tako da dobiju kupasti oblik. Staviti rendani sir i peći u rerni. Poslužiti sa kiselim mlekom.