Salata Od Plavog Paradajza Salata De Berencena

Salata od plavog paradajza - Salata de berencena
Sastojci:
½ kg, većeg plavog paradajza
3 supene kašike ulja od suncokreta
Sok od 1,5 limuna
So po ukusu
Priprema:
Staviti plavi patlidžan u rernu dok ne omekne ( na 180). Mekan patlidžan, oljuštiti, oprati i ocediti. Nakon ceđenja rukom staviti ih u sokovnik, dodati ulje, sok od limuna i so i dobro izmešati. Nakon ovoga, salata je spremna za služenje.